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刀豆是一种含毒量高的蔬菜，长得像把刀，不腌不好吃，还有人种吗？
小时候外婆就喜欢种刀豆，泡成泡菜吃。
我一直不知道刀豆是有毒的。有次看到市场卖刀豆，我怀念小时候的味道，也买来做泡菜了。
市场有卖的，就说明有人种，也就有人喜欢吃。
我来说说它的毒性
一九六九年秋，我自留地种的这种大刀豆长成了，我想就用它的豆来煮在饭中吃是不是更省事，于是就剝了一些这种大刀豆的豆子来煮两造饭，即用细碎玉米和少量大米共煮的干饭，我吃了大约一碗饭后就觉得有些头晕的感觉，却不知道是这大刀豆有点毒性，幸好没有再吃了，不然可能就很麻烦了，这事在我记忆中很深刻。
这是在当知青的第一个年头，对有些蔬菜的正确烹饪方法不知道，应该是要先焯水去毒后再炒或煮才对。
再：网上有报道四季豆没炒熟透，有人吃后中毒了。
其实不单是刀豆的豆子有毒，四季豆云豆的豆子一样有毒，但煮熟透了就破坏了毒素是可以吃的。这些豆子里含有一种叫做"植物血凝素"的有毒蛋白质，它能溶解红细胞和凝集白细胞，一定要将它煮熟煮透，完全破坏毒素后就安全了。
刀豆在我的家乡这边也叫“刀把豆”，在很小的时候我就认识它了。因为在当时村里几乎家家户户都会在房前屋后的一些空地种植一些。后来读书住校了，也常带自家腌制的刀豆去学校吃。
说刀豆含有毒素，这个确实不假。记得以前有一户人家，把刀豆切成小段，然后像炒豆角一样炒着吃。可是因为刀豆比较厚，他们没有把菜彻底煮熟，吃完不久一家人就上吐下泻的。
幸好及时送医了，而到了医院后医生说刀豆是有含有毒素的，如果没有煮熟真的很容易中毒。也是从这以后，村里的人都知道刀豆是一种含有毒素的蔬菜，并且很少再把它当蔬菜炒着吃，多数都是腌制后当泡菜吃。
刀豆确实是一种很怪异的蔬菜，它长得形状很特殊，厚厚的且比较硬，看起来就像一把小刀。估计这也是它得名“刀豆”、“刀把豆”的原因吧。
而这种蔬菜的生命力强，抗病性也强，对生长的土壤没什么挑剔，可是它的产量却很高，房前屋后随便选块地种上几株就够一家人吃了。也是因为它比较的硬，而且是带有毒性的，鲜吃的话牙口不好确实不太好吃。
但如果把它腌制成为泡菜了，比如在湖南地区就喜欢把它做成剁椒刀豆，吃起来辣辣的，口感也很脆爽，确实是非常美味的下饭菜。关键是它还很耐存储，一次腌制一大坛子，可以从秋天吃到开春后。
刀豆虽然好吃，但含有毒性也不假。这是因为这种蔬菜中含有一种叫“凝集素”的毒蛋白，它含有溶血素，如果是生吃，或者是吃了没有炒熟的刀豆，就会因为没有破坏它所含有的毒蛋白，从而会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕和肚子疼等症状。因此刀豆一般都是腌制成为泡菜吃，经过长时间的腌制就能破坏它的毒性，这样吃起来口感好不说，关键还很安全。
叶子又细又长还硬的植物，不记得叫啥名了？
紫花凤梨，也叫铁兰（学名：TillandsiacyaneaLindenexK.Koch）凤梨科铁兰属观赏植物。体型不大，株高不及30厘米。叶窄线形，长20厘米－30厘米，宽1－1.5厘米，簇生，浓绿色，质硬面是凹弧状，中部带有紫褐色斑晕背绿褐色。花序梗自叶丛中抽生，长约20厘米，顶端12－15厘米处扁平，形成穗状花序，宽4－4.5厘米，由粉红色近淡紫色的苞片对生组；青紫色小花由苞片内开出，约20朵之多，花瓣卵形，3片；冠径约3厘米，形似蝴蝶。苞片可观赏达数月之久。
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