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青岛水硬度是多少?
为每升260-300毫克。
水总硬度是否符合标准是自来水的一个重要参考数据,它主要是描述钙离子和镁离子的含量。水总硬度根据不同的标准可以进行不同的分类。不同国家的换算单位也是有不同的标准。
水的硬度分为碳酸盐硬度和非碳酸盐硬度两种。
青岛国海生物制药有限公司怎么样?
简介:青岛国海生物制药有限公司于2010年01月04日在青岛市城阳区工商行政管理局登记成立。法定代表人纪升玉,公司经营范围包括生产:片剂(含激素类)、硬胶囊剂、干混悬剂等。
法定代表人:纪升玉
成立时间:2010-01-04
注册资本:6810万人民币
工商注册号:370214230025130
企业类型:有限责任公司(自然人投资或控股)
公司地址:山东省青岛市城阳区凤锦路16号
你知道北方人说的“硬菜”到底有多硬吗?在你眼中什么才算硬菜?
北方人的“硬菜”就是要镇得住场子的肉!
这道硬菜的肉类选择,按动物个头大小,区别大得很:越荤就越叫硬,动物越大就越荤越硬。
硬度系数最大的首选猪牛羊,其次是鸡鸭鹅,最后才是鱼虾。
比如:烤全鸡烤全鸭的硬度就没有烤全羊硬,而烤全羊又没有烤乳猪硬,烤乳猪绝对没有烤全牦牛硬!
而且:这些肉的分量还要大,分量越大硬,肉越完整越硬。不能切成丝剁成沫,来就来个整块的,得象梁山的好汉们那样的,大块大块的、整只整只的用一个大盆....装上桌来。所以,从北方人这种吃菜的硬度看,就大气,也就决定了北方人大气啊.
我是湖北人,口味、风俗、观念南北兼有。关于“硬菜”的看法,和北方较一致,就是要肉多,肉的块头大,吃法要豪放,不能太精细。同样是一块肉,切了炒肉菜只能算是个荤菜,不能称为硬菜,但如果把这块肉煮熟了一整盘端上来,那绝对是一道硬菜!
菜硬不硬,一要看了来客人的身份“重”不重,二要看主人舍不舍得哈哈,似乎有种看人下菜的贵、贱之分哈哈哈。
看我这桌菜硬不硬:萝卜炖牛排、山菌竹笋炖土鸡、卤蹄肘、梅菜扣肉、鱼糕、回锅肉白皮梗、豆干肉丝、木耳肉丝,米酒饼、炒藕片。
所谓硬菜横菜只是某些地方把量大的荤菜叫法。其实只是主菜,时至今日我们要尽量规避地方口语垄断!不能因为电视剧就总小鸡炖蘑菇,铁锅炖大鹅,猪肉炖粉条!要弘扬华夏文化文明,把菜和肴诠释!不能总喝喝个小烧儿整俩硬菜自己忽悠自己!
东北“硬菜”一说由来已久,我十八九岁就走进厨房,经历了东北餐饮二十几年的更迭,硬菜一说,可以分几个时段进行剖析,每个时段都能感觉到东北经济在上升,人们消费需求在提高,人们思想观念的在进步。
在我们大东北“硬菜”指的是餐馆最贵的菜或是最大件菜肴。
刚出徒那会,经常听服务员说:这桌人点的都是“硬菜”,那还时候的“硬菜”无非就是肉菜或价格偏高的菜肴,什么扒鸡、锅烧肘子,扒牛肉、扒肘条、红烧鱼,雪衣豆沙,摊黄菜、溜肉段之类的菜肴。
餐馆菜谱就一张,反正面而已,也就这几道打人的菜,其他都是毛炒菜,所谓毛炒菜就是没肉或最便宜的青菜,炒豆芽,尖椒干豆腐,渍菜粉,扒油菜,溜豆腐之类的菜肴。
那个时候肉菜或贵的菜肴叫“硬菜”,青菜、豆制品、便宜的菜叫“毛炒菜”,那年月菜式简单,没有太多的花样。
那个时候海鲜在东北根本没有鲜活的,都是速冻海鲜,大虾,虾仁,扇贝,带鱼等,干货海产也没几样,干海红,虾仁,虾皮之类,海参和鱿鱼都是碱发的。
这些海产品不好吃还贵,与其说不好吃,倒不如说是厨师不会做,东北都是旱鸭子,那见过海鲜呀?更别说做啦!虽然做不好,不受吃,上了餐桌就是“硬菜”。那时候点一份㸆大虾,再来一个葱烧海参,扒个肘子,焖个鸡,整桌下来那绝对是“硬菜”宴请整一桌这样的菜,那才有面呢!饭馆老板都把你当上宾。
到了交通便利,物流遍地时,鲜活的海产品进入了东北市场,活海鲜成了高大尚,成了东北人心目中真正的“硬菜”龙虾,小青龙,大边甲鱼,牛蛙,海参,鲍鱼,燕窝,鱼翅,鲨鱼肚等菜肴。宴请点一桌子这样的菜肴,连传菜生都会说:这菜真硬。
东北地大物博,山珍野味到了难觅禁捕时,想当然就成了“硬菜”熊掌、猂鼻子,猴头,野鸡鸭,野兔之类的菜肴,被请客人吃在嘴里,飘在心里,厕所出来都会甩一句“硬”这菜真他妈硬,殊不知请客的人,咬牙付的账。
最近这些年,随着东北经济的复苏,人民消费意识的提高,很多看似高大尚很贵的菜肴,都几乎成了家常便饭,如今的东北人,已经很少提及这两个字“硬菜”,去餐厅吃饭专点顺口的,好吃的菜肴,不在把“好坏贵贱”当门面撑场面了。
“硬菜”一词是北方方言,因为春晚小品《策划》里面宋丹丹的台词:“儿媳妇啊,整俩硬菜,咱家来客人了。”为众人所知,并逐渐成为大众的流行词。
如今经常可以听到有人说硬菜,每个地方硬菜的具体菜品都不一样。但大概意思都差不多,都指的是:好吃的/美味的/地方特色的菜,也指解馋的/实惠的/抗饿的菜。
北方人眼中的硬菜多指价值较高不常吃到的菜,以此表示对客人重视,例如:猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、肘子、大虾等等。
南方的饮食文化较丰富一些,有大鱼大肉也有大众的菜品,例如:剁椒鱼头、梅菜扣肉、腊猪蹄等等。
对于美食的态度,总得来说:北方人大气,南方人精致,北方南方各有特色,不存在谁更硬,你是南方人还是北方人?你心中的硬菜是什么?欢迎下方留言……
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