大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于铝合金锅好还是铁锅好的问题，于是小编就整理了3个相关介绍铝合金锅好还是铁锅好的解答，让我们一起看看吧。
铝合金锅好还是铁锅好？
铝锅烹饪有碍人体健康 俄罗斯医学研究人员经多年研究证实，使用铝锅烹饪食品有碍人体健康。据俄罗斯《论坛报》报道，莫斯科埃里斯曼卫生科学研究所的研究人员发现，金属铝在进入人体后能破坏人体中负责细胞能量转换的三磷酸腺苷，从而妨碍人体细胞的能量转换过程。研究人员认为，使用铝锅制作含酸或含碱的食物时，容易使铝溶解于食物中。 建议用铁锅或者不锈钢锅
铝合金不粘锅和铁锅哪个好？
都有优缺点。铅合金不粘锅使用注意不能太高温，不能掉镀层。铁锅不能带水存放。
总而言之，如果喜欢烹饪西餐或是炖煮清汤甜品，多用中小火烹饪，想一锅多用的话，建议购买铝合金锅具。反之，如果喜欢大火爆炒，且力气较大，那么铁锅就更为合适啦
炒菜用铁锅好还是铝锅好？
炒菜时当然是用铁锅要比使用铝锅好，因为不管是专业人士还是我们普通老百姓，家中真正的炒菜锅都是铁的居多，或者是用铁锅炒菜比较好吃，铝锅可能更多的是用来制作粥，热牛奶等，要大火快炒菜的话，铁锅炖使用行要远比铝锅的实用性强太多
铁锅好。它比铝重些，比较稳固，受热快这些特点。铝锅适合烧水，比较清甜，没有其他杂质和气味。两者各有特点。例如我中午用鲜鱿炒荷兰豆就是用铁锅炒的，它受热快，炒出来的菜青翠欲滴，特别诱人。
炒菜用铁锅好，最好选择用铸铁锅。当买好需要大小的铸铁锅后，对铸铁锅进行开锅，开锅完后再炒盐打磨，然后用洗洁精清洗干净，烘干打油护养。
因为铸铁锅的铁元素对人体有益，可以补充人体需要的铁，同时铸铁锅炒菜基本没有其它有害物质产生。
但铝锅却不同了，铝锅的熔点低，在用铝锅炒菜时，铝锅在高温下会溢出有害与人体的物质，不利于健康。为了家人的健康，请在选择锅炒菜时慎重。
铁锅好。首先铁锅使用寿命长，铝锅较软，使用一定时间会变形，另外铁锅中的铁元素对人体有一定的好处，铝则不然。
还有就是火候的掌握铁锅更好控制，铝锅传热速度太快，不好控制。
到此，以上就是小编对于铝合金锅好还是铁锅好的问题就介绍到这了，希望介绍关于铝合金锅好还是铁锅好的3点解答对大家有用。